O Clara Resorts anuncia a unifica\u00e7\u00e3o de sua identidade gastron\u00f4mica nas tr\u00eas unidades \u2014 Clara Dourado Resort (SP), Clara Ibi\u00fana Resort (SP) e o Clara Arte (MG) \u2014 sob a curadoria da chef e CEO Clara Resorts, Taiza Krueter. A medida refor\u00e7a o papel da gastronomia como elemento central da experi\u00eancia de h\u00f3spedes e se alinha a movimentos de mercado que colocam a culin\u00e1ria autoral como protagonista na hotelaria de luxo.<\/p>\n\n\n\n
O Clara Arte \u2014 exclusivo hotel dentro do Instituto Inhotim, em Brumadinho (MG) \u2014 destaca-se pela forte integra\u00e7\u00e3o entre arte, natureza e experi\u00eancia sensorial, com card\u00e1pios que valorizam ingredientes locais e t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas. A gastronomia passa a ser ainda mais protagonista em Minas Gerais, um estado que se consolidou como um dos principais destinos do turismo brasileiro. A reformula\u00e7\u00e3o dos servi\u00e7os oferecidos sempre foi presente na ess\u00eancia dos hot\u00e9is para intensificar o cuidado em cada detalhe, al\u00e9m de oferecer uma gastronomia premium que acolhe, surpreende e conecta, afirma Taiza, cuja forma\u00e7\u00e3o internacional, pela \u00c9cole Sup\u00e9rieure de Cuisine Fran\u00e7aise de Paris Ferrandi.<\/p>\n\n\n\n
Segundo dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domic\u00edlios Cont\u00ednua (PNAD) do IBGE, divulgada em 2025 e repercutida pela Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais, o Estado foi o segundo destino tur\u00edstico mais procurado do Brasil em 2024, com crescimento de 11,7% no valor investido em viagens nacionais e um aumento de 24,4% na motiva\u00e7\u00e3o por cultura e gastronomia \u2014 evid\u00eancia da import\u00e2ncia cada vez maior dessa dimens\u00e3o na escolha de destinos e experi\u00eancias.<\/p>\n\n\n\n
O turismo tamb\u00e9m impulsiona a economia local: mais de 32 milh\u00f5es de visitantes estiveram no estado em 2024, com Minas representando cerca de 7% do Produto Interno Bruto (PIB) estadual gra\u00e7as ao setor tur\u00edstico, que tamb\u00e9m sustenta crescimento da rede hoteleira e gera\u00e7\u00e3o de empregos. \u201cA mudan\u00e7a n\u00e3o \u00e9 apenas t\u00e9cnica, mas estrat\u00e9gica: no Clara Arte, a gastronomia \u00e9 um elemento de identidade mineira que refor\u00e7a a experi\u00eancia, a cultura local e o valor agregado de cada estadia\u201d, ressalta Taiza.<\/p>\n\n\n\n
Gastronomia mineira com experi\u00eancia essencial \u201cNo Clara Arte, os card\u00e1pios interpretam a tradi\u00e7\u00e3o mineira com t\u00e9cnica contempor\u00e2nea, criando uma experi\u00eancia alinhada aos circuitos de turismo cultural e gastron\u00f4mico da regi\u00e3o \u2014 especialmente relevante diante do crescimento da atra\u00e7\u00e3o por experi\u00eancias gastron\u00f4micas sofisticadas no estado\u201d, explica Taiza.<\/p>\n\n\n\n Para ela, a culin\u00e1ria mineira se revela em cada detalhe como uma celebra\u00e7\u00e3o de sabor e mem\u00f3ria. Ela descreve que o tradicional p\u00e3o de queijo sai do forno com ingredientes puros, macio por dentro e dourado por fora; o feij\u00e3o tropeiro combina temperos aut\u00eanticos com textura perfeita; o torresmo estala crocante, acompanhado da couve verdinha que conserva frescor e cor da terra. \u201cE depois dessa viagem nos pratos principais, o h\u00f3spede tem a oportunidade de encerrar o menu com a do\u00e7ura mineira, onde a goiabada e o doce de leite se encontram com o queijo, lembrando que em Minas cada refei\u00e7\u00e3o \u00e9 uma homenagem \u00e0 simplicidade que encanta, \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o que acolhe e ao sabor que permanece na mem\u00f3ria\u201d, comenta poeticamente.<\/p>\n\n\n\n De acordo com a chef e CEO, esse movimento acompanha uma tend\u00eancia consolidada na hotelaria de alto padr\u00e3o, que tem transformado a gastronomia em fator de diferencia\u00e7\u00e3o e agrega\u00e7\u00e3o de valor para h\u00f3spedes, especialmente em destinos culturais e naturais como Brumadinho (MG).<\/p>\n\n\n\n Experi\u00eancia completa<\/strong> A reformula\u00e7\u00e3o vai al\u00e9m dos buffets de pens\u00e3o completa, modelo que inclui caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o, caf\u00e9 da tarde e jantar. Nos eventos corporativos, o Clara oferece menus pr\u00e9-selecionados assinados pela chef que facilitam a escolha e garantem harmoniza\u00e7\u00e3o perfeita. Os coffee breaks ganharam cinco op\u00e7\u00f5es diferenciadas, enquanto os jantares corporativos agora incluem propostas como Jantar Mediterr\u00e2neo e Petiscos Brasileiros de alto padr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n As tr\u00eas unidades oferecem op\u00e7\u00f5es vegetarianas e veganas preparadas com ingredientes org\u00e2nicos de hortas pr\u00f3prias. M\u00e1quinas Starbucks We Proudly Serve e esta\u00e7\u00e3o de sorvetes ficam dispon\u00edveis em todas as refei\u00e7\u00f5es. A mudan\u00e7a consolida a identidade do Grupo, reconhecido internacionalmente por aliar gastronomia de qualidade, hospitalidade de luxo e pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n Sobre o Clara Resorts As unidades de S\u00e3o Paulo tamb\u00e9m possuem premia\u00e7\u00f5es de destaque, entre elas, o Clara Dourado, foi eleito por tr\u00eas anos consecutivos como \u201cMelhor Hotel do Brasil e Am\u00e9rica do Sul para Fam\u00edlias\u201d pelo site TripAdvisor e vencedor de tr\u00eas categorias no Sustainable Luxury Awards 2025, promovido pela Quality Touch (Lisboa). J\u00e1 o Clara Ibi\u00fana Resort foi selecionado como \u201cMelhor Hotel com Projeto de Sustentabilidade\u201d pelo Hot\u00e9is de Luxo Brasil, em 2023, refor\u00e7ando o compromisso ambiental do grupo. Para reservas e mais informa\u00e7\u00f5es: https:\/\/clararesorts.com.br <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Clara Resorts anuncia a unifica\u00e7\u00e3o de sua identidade gastron\u00f4mica nas tr\u00eas unidades \u2014 Clara Dourado Resort (SP), Clara Ibi\u00fana Resort (SP) e o Clara Arte (MG) \u2014 sob a curadoria da chef e CEO Clara Resorts, Taiza Krueter. A medida refor\u00e7a o papel da gastronomia como elemento central da experi\u00eancia de h\u00f3spedes e se […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1303,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,12],"tags":[],"class_list":["post-1302","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastro","category-principal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1302"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1304,"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1302\/revisions\/1304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1302"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>Toda a equipe de gastronomia participou da constru\u00e7\u00e3o dos novos menus, que abrangem desde os buffets di\u00e1rios at\u00e9 os card\u00e1pios de eventos corporativos, coffee breaks e celebra\u00e7\u00f5es. “Desenvolvemos com foco em ingredientes org\u00e2nicos das nossas hortas, preparos
artesanais e fornecedores regionais. A cria\u00e7\u00e3o buscou traduzir nossa ess\u00eancia em pratos equilibrados, pensados para harmonizar tradi\u00e7\u00e3o e contemporaneidade”, destaca Taiza. Com pens\u00e3o completa que inclui quatro refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, o Clara Arte transforma cada estadia em uma jornada sensorial que come\u00e7a nas hortas org\u00e2nicas do complexo e culmina na Cozinha Show, onde pratos \u00e0 la carte exclusivos ganham vida diante dos h\u00f3spedes. \u00c0 frente dessa estrat\u00e9gia inovadora est\u00e1 uma lideran\u00e7a feminina que une dom\u00ednio t\u00e9cnico e vis\u00e3o empresarial, refor\u00e7ando a import\u00e2ncia da representatividade em um setor ainda em transforma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
A nova identidade gastron\u00f4mica tamb\u00e9m se conecta com o trabalho autoral de Taiza, que criou o Clara in Casa, s\u00e9rie de conte\u00fados que ensina receitas para levar o conceito e o cuidado do Clara para dentro das casas. O projeto deu origem aos livros “O Sabor de Compartilhar” e “Clara In Casa na sua Casa”, que se integram \u00e0 experi\u00eancia dos resorts atrav\u00e9s da Cozinha Show. Muitas dessas receitas v\u00eam diretamente das publica\u00e7\u00f5es, garantindo coer\u00eancia entre o que \u00e9 compartilhado com o p\u00fablico e o que \u00e9 servido nas tr\u00eas unidades.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Com 24 anos de atua\u00e7\u00e3o, o Grupo Clara Resorts conta com tr\u00eas unidades: o Clara Arte, localizado dentro do Instituto Inhotim, em Brumadinho (MG), o Clara Dourado Resort, localizado em Dourado (SP) e o Clara Ibi\u00fana Resort, em Ibi\u00fana (SP). O Clara Arte foi eleito \u201cSouth America\u2019s Leading Family Resort\u201d no World Travel Awards (WTA) 2025, considerado o \u201cOscar do Turismo\u201d, e como \u201cBest New Hotel (Melhor Novo Hotel) da Am\u00e9rica Central e do Sul\u201d no \u201cCond\u00e9 Nast Johansens Awards for Excellence 2026\u201d.<\/p>\n\n\n\n