{"id":2442,"date":"2026-09-08T15:56:00","date_gmt":"2026-09-08T18:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/?p=2442"},"modified":"2026-09-08T13:08:00","modified_gmt":"2026-09-08T16:08:00","slug":"connecta-minas-reune-negocios-gastronomia-cultura-e-agricultura-familiar-no-minascentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhadoviladaserra.com.br\/index.php\/2026\/09\/08\/connecta-minas-reune-negocios-gastronomia-cultura-e-agricultura-familiar-no-minascentro\/","title":{"rendered":"Connecta Minas re\u00fane neg\u00f3cios, gastronomia, cultura e agricultura familiar no Minascentro"},"content":{"rendered":"\n

Maior feira de food service de Minas Gerais acontece de quarta-feira a sexta-feira, 9 a 11 de setembro<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Connecta Minas, maior feira de food service de Minas Gerais, realiza a sua primeira edi\u00e7\u00e3o em Belo Horizonte reunindo os setores de gastronomia, turismo, cultura e agroneg\u00f3cio, com cerca de 60 estandes especializados. A expectativa \u00e9 receber  20 mil visitantes, entre empres\u00e1rios, fornecedores, ind\u00fastrias, produtores, compradores e profissionais ligados \u00e0 cadeia da alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, gerando R$ 50 milh\u00f5es em neg\u00f3cios. A feira acontece de quarta-feira a sexta-feira, 9 a 11 de setembro de 2026, no Minascentro.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da feira de neg\u00f3cios, a programa\u00e7\u00e3o contar\u00e1 com palestras, debates, Cozinha Show e a Feira da Agricultura Familiar da Emater. \u201cNosso objetivo \u00e9 reunir os principais elos da cadeia da alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar em um ambiente de neg\u00f3cios, inova\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o da identidade mineira. Queremos que a Connecta Minas se consolide como um encontro estrat\u00e9gico para o setor\u201d, destaca Miriam Cerutti, idealizadora da Connecta Minas.<\/p>\n\n\n\n

A Feira da Agricultura Familiar da Emater promove produtores rurais de diversas regi\u00f5es de Minas Gerais, aproximando o campo do mercado consumidor e dos empreendimentos gastron\u00f4micos.<\/p>\n\n\n\n

COZINHA SHOW<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Com curadoria de Rosi Campolina, a Cozinha Show reunir\u00e1 profissionais da gastronomia em apresenta\u00e7\u00f5es dedicadas \u00e0 confeitaria, \u00e0 cozinha e \u00e0s bebidas. A curadora tamb\u00e9m participa da programa\u00e7\u00e3o na quinta-feira, 10 de setembro, \u00e0s 16h30, com uma apresenta\u00e7\u00e3o sobre sustentabilidade.<\/p>\n\n\n\n

Quarta-feira, 9 de setembro | Confeitaria<\/strong>
16h30 \u2013 Paulinho Carneiro, do Se Liga Confeiteiro (@seligaconfeiteiro) \u2013 \u201cDoces criativos e deliciosos que n\u00e3o v\u00e3o ao fogo, trazendo praticidade e aquele toque diferenciado para suas comemora\u00e7\u00f5es\u201d
18h \u2013 Mariana \u201cMari\u201d Mussi \u2013 Doce de coco proteico
19h30 \u2013 M\u00e1rcio Brito \u2013 Amanteigado de queijo recheado com doce de leite<\/p>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o de quarta-feira tamb\u00e9m contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de Renata Sancoel.<\/p>\n\n\n\n

Quinta-feira, 10 de setembro | Cozinha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

15h \u2013 M\u00e1rcio Vinicius Mendes de Almeida, o Chef Marcinho \u2013 Cozinha Raiz: salada fresca de feij\u00e3o-branco
16h30 \u2013 Rosi Campolina \u2013 Sustentabilidade
18h \u2013 Ricardo Penna, o Chef Peninha \u2013 Carne mediterr\u00e2nea
19h30 \u2013 Maria Jos\u00e9 Avelino Vict\u00f3ria \u2013 Cozinha mineira<\/p>\n\n\n\n

Sexta-feira, 11 de setembro | Bebidas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

15h \u2013 Victor Quaranta \u2013 T\u00e9cnicas da alta coquetelaria
16h30 \u2013 Marcel Gomes \u2013 Sommelier de vinhos
18h \u2013 Ad\u00e3o Wesley da Silva, do Caf\u00e9 Raiz \u2013 Caf\u00e9 Raiz
19h30 \u2013 Marcel Gomes \u2013 Sommelier de vinhos<\/p>\n\n\n\n

PALESTRAS E DEBATES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Connecta Minas ter\u00e1 uma programa\u00e7\u00e3o voltada \u00e0 qualifica\u00e7\u00e3o profissional e \u00e0 troca de conhecimento sobre gest\u00e3o, tecnologia, atendimento, inova\u00e7\u00e3o e os desafios do food service.<\/p>\n\n\n\n

Quarta-feira, 9 de setembro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

15h \u00e0s 15h50 \u2013 Adriano Vilhena
Seu card\u00e1pio est\u00e1 vendendo ou roubando o seu lucro? Como a engenharia de card\u00e1pio transforma escolhas dos clientes em mais margem, vendas e rentabilidade<\/p>\n\n\n\n

16h \u00e0s 16h50 \u2013 Karla Rocha
Empreendedorismo feminino \u2013 O legado<\/p>\n\n\n\n

17h \u00e0s 17h50 \u2013 J\u00fanior Maffille
Inova\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o no food service: transforma\u00e7\u00e3o de ideias em resultados e como gerir um neg\u00f3cio de sucesso<\/p>\n\n\n\n

18h \u00e0s 18h50 \u2013 Maicol Leal de Freitas
Reforma tribut\u00e1ria e IA: o novo tabuleiro da gest\u00e3o de restaurantes<\/p>\n\n\n\n

19h \u00e0s 19h50 \u2013 Ant\u00f4nio Carlos Ramos, COO da Expert Consulting
Estruturando um neg\u00f3cio de sucesso!<\/p>\n\n\n\n

20h \u00e0s 20h50
Promover experi\u00eancias reais em vez de apenas promo\u00e7\u00f5es e descontos<\/p>\n\n\n\n

Quinta-feira, 10 de setembro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

15h \u00e0s 15h50 \u2013 Felipe Vidotte
Inova\u00e7\u00e3o na gest\u00e3o \u2013 IA como receita de sucesso<\/p>\n\n\n\n

16h \u00e0s 16h50 \u2013 Lilian Isoni
Intelig\u00eancia emocional no dia a dia: o diferencial invis\u00edvel do food service<\/p>\n\n\n\n

17h \u00e0s 17h50 \u2013 Patr\u00edcia Marques
Atendimento que faz o cliente voltar, mesmo quando existe concorr\u00eancia em cada esquina: o diferencial competitivo que n\u00e3o pode ser copiado<\/p>\n\n\n\n

18h \u00e0s 18h50 \u2013 Babi Dur\u00e3es
O foco n\u00e3o \u00e9 apar\u00eancia, \u00e9 coer\u00eancia! Coer\u00eancia entre o que a empresa acredita e o que seus colaboradores comunicam<\/p>\n\n\n\n

19h \u00e0s 19h50 \u2013 Luh Sousa
O que fica quando o cliente vai embora?<\/p>\n\n\n\n

20h \u00e0s 20h50 \u2013 Talk show
IA e IE: a coes\u00e3o das duas intelig\u00eancias na nova era da experi\u00eancia do cliente<\/p>\n\n\n\n

Sexta-feira, 11 de setembro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

15h \u00e0s 15h50 \u2013 Guilherme Lemos
Delivery<\/p>\n\n\n\n

16h \u00e0s 16h50 \u2013 William Matos
Servindo o sucesso! Gest\u00e3o estrat\u00e9gica e lideran\u00e7a de alta performance<\/p>\n\n\n\n

17h \u00e0s 17h50 \u2013 Ronnei Pereira
O neg\u00f3cio de sucesso \u00e9 um neg\u00f3cio seguro! Regulamenta\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica<\/p>\n\n\n\n

18h \u00e0s 18h50 \u2013 G\u00ea Queiroga
Gest\u00e3o eficiente de compras e estoque<\/p>\n\n\n\n

19h \u00e0s 19h50 \u2013 Talk show
O foco no cliente<\/p>\n\n\n\n

ZAVU<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Zavu, aplicativo de experi\u00eancias, \u00e9 patrocinadora da Connecta Minas e participa do evento alinhada \u00e0 proposta de inova\u00e7\u00e3o, relacionamento e gera\u00e7\u00e3o de novas oportunidades.<\/p>\n\n\n\n

Criada pelos empres\u00e1rios mineiros Tarc\u00edsio Lima e Wilson Lima, a plataforma conecta consumidores a estabelecimentos e marcas por meio de tecnologia, intelig\u00eancia de dados e estrat\u00e9gias de fideliza\u00e7\u00e3o. A Zavu re\u00fane experi\u00eancias em segmentos como gastronomia, turismo, bem-estar, entretenimento e hotelaria.<\/p>\n\n\n\n

MIRIAM CERUTTI<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Empres\u00e1ria, diretora da Sigga Brasil, chef e produtora cultural, Miriam Cerutti \u00e9 autora dos livros Coquet\u00e9is com Cacha\u00e7a<\/em> e Del\u00edcias Brasileiras com Cacha\u00e7a<\/em>, lan\u00e7ados na feira Fruit Log\u00edstica, em Berlim. Tamb\u00e9m \u00e9 propriet\u00e1ria do bar e restaurante M\u00e1rmore 450, localizado na Pra\u00e7a Duque de Caxias, no bairro Santa Tereza, em Belo Horizonte.<\/p>\n\n\n\n

Idealizadora e diretora da revista Minas Gourmet, Miriam promove h\u00e1 10 anos o Festival Cultural Gastron\u00f4mico Cacha\u00e7a Gourmet. J\u00e1 esteve no Programa do J\u00f4 e participou do programa Terra de Minas, da Rede Globo, em uma reportagem sobre gastronomia afetiva.<\/p>\n\n\n\n

Dados do setor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Representante de um setor que hoje congrega cerca de 1 milh\u00e3o de empresas e que gera 6  milh\u00f5es de empregos diretos em todo o pa\u00eds, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), desde a sua cria\u00e7\u00e3o em 1986, busca contribuir de forma efetiva para importantes avan\u00e7os em prol do desenvolvimento do segmento de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar no cen\u00e1rio nacional.<\/p>\n\n\n\n

Este setor representa atualmente 2,7% do PIB brasileiro, al\u00e9m disso, o h\u00e1bito de alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa \u00e9 cada vez mais crescente e corresponde a 31,1% dos gastos dos brasileiros com alimentos (POF IBGE 2008-2009). \u00c9 tamb\u00e9m um setor com enorme potencial na gera\u00e7\u00e3o de trabalho, principalmente no que se refere a oportunidades de primeiro emprego, absor\u00e7\u00e3o de m\u00e3o-de-obra n\u00e3o especializada (candidata permanente \u00e0 exclus\u00e3o), melhoria da qualifica\u00e7\u00e3o profissional e desenvolvimento de novas carreiras.<\/p>\n\n\n\n

Em Minas Gerais, de acordo com a Abrasel\/MG, o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar \u00e9 composto por 160 mil empresas, que geram mais de 501 mil empregos diretos, com movimenta\u00e7\u00e3o financeira em torno de 47,3 bilh\u00f5es de reais a cada ano. Em Belo Horizonte, o segmento conta com quase 25 mil empresas, gerando mais de 147 mil empregos diretos e com movimenta\u00e7\u00e3o financeira da ordem de R$5,4 bilh\u00f5es anuais.<\/p>\n\n\n\n

SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Connecta Minas 2026
<\/strong>Data: de quarta-feira a sexta-feira, 9 a 11 de setembro de 2026
Hor\u00e1rio: das 14h \u00e0s 22h
Local: Minascentro
Endere\u00e7o: Avenida Augusto de Lima, 785, Centro, Belo Horizonte\/MG
Expositores: mais de 30
P\u00fablico esperado: mais de 20 mil visitantes
Patroc\u00ednio: Zavu \u2013 @zavu.app
Realiza\u00e7\u00e3o: Sigga Brasil<\/p>\n\n\n\n

Programa\u00e7\u00e3o sujeita a altera\u00e7\u00f5es.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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