Conhe\u00e7a a inspira\u00e7\u00e3o do menu preparado para o dia 12 de junho no Aj\u00ea Bistr\u00f4<\/p>\n\n\n\n
Seguindo a tradi\u00e7\u00e3o de seus menus tem\u00e1ticos, j\u00e1 internacionalmente consagrados \u2014 que despertaram o interesse de membros da realeza asi\u00e1tica e europeia, al\u00e9m de renomados cr\u00edticos de gastronomia e arte \u2014, o chef David Faria mais uma vez buscou inspira\u00e7\u00e3o em suas experi\u00eancias pessoais para criar esta nova proposta. Desta vez, ele se amparou na obra O Jardim das Del\u00edcias Terrenas, pintura de 1504 do artista Jeroen van Aken, mais conhecido como Hieronymus Bosch, que teve a oportunidade de conhecer de perto no Museu do Prado, na Espanha.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com David, que estava pesquisando a obra de Goya, sobretudo no per\u00edodo da Inquisi\u00e7\u00e3o, \u201cquando de repente, passo por um quadro, que confesso, n\u00e3o conhecia, que prendeu minha aten\u00e7\u00e3o por quase duas horas\u201d, comenta. Trata-se na verdade de um tr\u00edptico, cujas laterais representam o para\u00edso e o inferno, enquanto ao centro aparece um local onde h\u00e1 celebra\u00e7\u00e3o dos diversos \u201cprazeres\u201d, com participantes desinibidos, sem sentimento de culpa, raz\u00e3o do nome escolhido ser \u201cLux\u00faria\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Empenhado no tema, o chef escolheu dentre as receitas, pratos cl\u00e1ssicos e inspira\u00e7\u00f5es com ingredientes afrodis\u00edacos e estimulantes. \u201cComo a inspira\u00e7\u00e3o j\u00e1 estava concretizada, pensei tamb\u00e9m em agu\u00e7ar outros sentidos al\u00e9m do paladar. Trouxemos ylang ylang da \u00cdndia para o olfato e para o visual convidei dois grandes artistas pl\u00e1sticos para a ocasi\u00e3o: pintura com o artista Rodrigo Santto, escultura com Rog\u00e9rio Naves, que apresentar\u00e3o a premier da exposi\u00e7\u00e3o \u201cEntre Sacro e Profano\u201d, al\u00e9m de apresenta\u00e7\u00e3o de dan\u00e7as com a multiartista Janice Pires\u201d, relata.<\/p>\n\n\n\n
O menu contar\u00e1 com 5 tempos, pratro principal, sopa e sobremesa. Tamb\u00e9m foram preparados kits para o \u201cp\u00f3s jantar\u201d, al\u00e9m do sorteio de uma obra de arte da artista pl\u00e1stica Luiza Drumond.<\/p>\n\n\n\n
Servi\u00e7o:
O Aj\u00ea Bistr\u00f4 est\u00e1 localizado na rua Dores do Indai\u00e1, 96, Santa Tereza, Belo Horizonte @ajebistrobar.<\/p>\n\n\n\n
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